QUEQUE PLÁTANO

Hace tiempo que quería hacer este Quequito de plátano, pero por abecé (léase con voz de vieja) motivo no lo había hecho. El domingo pasado, se dio la instancia perfecta de procastinación + chancho interno, así que dije ya po: "haz algo rico pala once, pero fácil porque tengo paja". Asi que chanán: queque de plátano para alegrar el kokoro <3

Desde marzo que no consumo leche, ni huevos, así que este es el queque más fácil de la vida, solo lleva 6 ingredientes mui basikos #6ingredientnomilknoeggbananabread. Y es perfecto para aprovechar los plátanos maduros a punto del degolle. Receta 100% approved y 100% hiperglicemiante.

Ingredientes:

• 3 Plátanos (mientras más maduro mejor sabor)
• 2 tazas de Harina
• 3/4 taza Azúcar rubia
• 1/2 taza Aceite vegetal
• 2 y 1/2 cucharadita de Polvos de hornear
• 2 cucharaditas de Escencia de vainilla
• Opcional: nueces, almendras,etc. bien picaditos

Preparación:

• Precalientar horno a 200° C.
• En un bowl moler los plátanos con tenedor
• Agregar: aceite, esencia de vainilla y azúcar y mezclar bien
• Agregar harina con polvos de hornear
• Verter la mezcla en molde aceitado
• Hornear por 40 minutos